江貫宇江老闆是第二類退除役官兵，因為對咖啡有著濃厚的情感，偶然的機會遇上了老窩咖啡，與創辦人聯絡，理念一拍即合，決心追隨創辦人，在接受了專業的咖啡訓練後，毅然投身創業一途，並將老窩咖啡的理念帶到了苗栗。
「窩」是家的意思。
每位顧客來老窩咖啡烘焙館都像回到家一樣輕鬆。
用心經營每一杯咖啡是唯一的信念，讓每一位顧客找到一個舒適的窩，咖啡、飲品、餐點
都可以感受到我們的用心。
一杯咖啡，一個緣分，我們都很珍惜，相信來訪的顧客也同樣的珍惜。
就算時代不停地改變，我們依舊只想讓你回到窩，喝一杯熟悉的咖啡，在配上熟悉的餐點
，聊著熟悉的話題，分享熟悉的你我。