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退伍軍人換跑道 研發三十種果乾
發佈時間:2016/1/15 上午 10:44:54 累計點閱次數:389
職業軍人退役的屏東內埔鄉民王端標，退伍後與在地農民合作，九年內研發出三十多種果乾，光是芒果乾就有五種不同口感，一口咬下不僅香氣十足，也保留果實營養。屏東的土芒果相當優質，王端標利用在地芒果青做成果乾，發現酸甜的口感非常好，便開始收購在地水果，不論芒果、鳳梨、火龍果等，都能製成美味果乾，也大大提升農產價值。
王端標表示，果農辛苦種出芒果、火龍果，卻因果皮受損賣相不佳，或生產過剩等因素，最後乏人問津，只能任其腐爛，相當浪費。王端標長期收購當地三十種水果，光是鳳梨田每年就收購三甲面積，不僅做出健康果乾，也穩定農民們的收益。
王端標說，隨著切法與烘烤時間不同，做出來的果乾口感也會跟著改變；例如，愛文芒果切丁烘烤後，會變成中空的果乾，一口咬下口感特別且香味四溢，他便將其取名為「芒果軟糖」。
在口耳相傳之下，顧客訂單已經讓王端標忙得不可開交，未來將每年推出一項新產品，持續和地方果農一起打拚。
http://epaper.vac.gov.tw/zh-tw/C/1869%7C16/26618/1/Publish.htm#
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