榮民黃章銘，50歲，83年自空軍通信退伍後，在食品廠工作了7年，之後也陸續從事食品機械維修，還曾到非洲奈及利亞工廠從事番茄醬及茶包製作2年多，工作經歷豐富，抱著對餐飲、烘焙的一股熱忱，在民國100年回國後，陸續參加輔導會桃園職訓中心及雲林縣榮服處的餐飲廚藝管理班、烘焙及中式麵食證照班，除了創業販售蛋黃酥、鳳梨酥及綠豆椪外，更發揮所學，到偏鄉國小教授弱勢孩童烘焙技能，取之社會，用之社會，更讓大家看見他的大愛精神。
  黃章銘表示，軍中的歷練，培養他的韌性，適應力強，讓他即使面對外在環境的變化，也能隨遇而安，會想到偏鄉教弱勢孩童製作薑餅屋、饅頭等烘焙產品，是考量到偏鄉資源少，希望協助那些不想就學、沒有專長的學生，透過實作體驗，能找到自己的興趣及方向，也讓他們有抒發管道，所以他技術回饋，義務教授，在雲林東勢鄉的安南國小、二崙鄉油車國小、西螺鎮的中山國小及大埤鄉大埤國小資源班都有他教課的身影。他更感謝退輔會提供免費職業訓練課程對他的幫助，讓他學有專精，更願意運用所學，回饋社會。他也在今年參加雲林縣榮服處辦理的水電實務職訓課程，並考取室內配線丙級證照，除了烘焙外，也開始接單從事水電工作，並規劃組成水電維修服務團服務弱勢榮民家庭。
    雲林縣榮服處林立才處長表示，為協助志願役退除役官兵學得一技之長，退輔會每年均辦理許多職訓課程，希望協助大家順利就業，也很感謝這些學有專精進而回饋社會的榮民，願意貢獻一己之力，讓社會有持續向上的動力。