林順貴憲兵中士退伍後，擔任中時晚報記者，隨後報考公職到台北看守所當教誨師，這求職路上，林老闆皆在雙親麵攤幫忙，在過程中也學習到手作汕頭麵的好手藝。身在公職的他，內心一直有創業的夢想，他不斷捫心自問:「人生才一次，自己的夢想呢?」，直到父母相繼過世才決定辭去公職拼創業，在永和開了「幸運善頭麵」。
接手父親的麵攤才知道創業的困難，林順貴的父親是隨軍來台的老榮民，退伍後開了麵攤養家，而現在林順貴也追尋父親的腳步，每日早起揉麵煮肉燥到深更才能休息，但他從不喊苦，因為走過軍旅訓練再加上父親不可懶惰的家訓，讓他從不放棄，再累也要堅持下去。漸漸的，汕頭麵事業也從批發麵條走向實體店面，且將汕頭麵品牌化，改成「幸運善頭麵」，更開始販售真空包裝麵條增加銷量。投入汕頭麵10餘年，他堅持「一台斤麵粉用五兩五的水，天氣冷用六兩水，天氣熱就五兩三，比例好麵就漂亮」，也堅持每日手作麵條，讓每位到永和吃麵的客人都能吃到幸運與健康。且為了讓商品更有競爭力，他更絞盡腦汁研發了不添加防腐劑、人工色素等添加劑的獨創麵條-墨魚麵、番茄麵、蕎麥麵、南瓜麵及海藻麵等等，這些創舉都只是為了讓客人吃到好的麵，也因這些堅持讓汕頭麵的事業有更佳的銷售。
林順貴現在除了事業蒸蒸日上外，他更投身公益，提供蕎麥麵予新北市政府食物銀行；擔任勞動部創業講師，將創業經驗傳授予剛創業的新鮮人，林順貴也勉勵未來想創業的退除役官兵，「退伍後就是社會新鮮人，要把自己當作重新入伍，放下身段才能重新開始」，他也感謝輔導會的創業諮商服務，協助他排除創業上的障礙。
到幸運善頭麵(新北市永和區文化路9巷6號)品嘗一碗墨魚海鮮善頭麵、喝一碗溫暖人心的藥膳湯，便能知道林順貴在麵攤所下的苦心。