用「米干」演活滇緬風情的異域英雄-王根深
日前報載桃園市長鄭文燦陪同總統蔡英文前往平鎮區「阿美米干」進行座談，簡報市府推動的「魅力金三角」計畫，並品嚐米干、破酥包等滇緬美食，可見「阿美米干」於地方美食文化的代表性特色。還記得「異域」、「孤軍」這二部戰爭史實電影嗎？一手開創「阿美米干」，成就「根深企業」的，正是當年的異域英雄-榮民王根深。
為提攜後進，協助榮民、眷就業，「根深企業」王根深董事長於日前特地親訪桃園榮服處，與陳席元副處長洽談「就業合作備忘錄」相關簽署事宜，並釋出職缺予榮服處。陳副處長除對於王董事長主動協助榮民、眷就業表示欽佩與感謝之外，於此，也讓我們進一步認識了「根深」的企業特色與王董事長的創業歷程。
「根深企業」王根深董事長出身於滇緬交界的密支那，中國的內戰本應與他無關，但時代的動盪迫使年僅15歲的他捲入了戰爭的洪流，從此離開家鄉投身行伍，在滇緬一帶經歷著出生入死的戰火洗禮。生活在台灣這塊樂土，很難想像一個稚齡少年如何在蠻荒叢林的戰地中生存、成長；十數年的歲月，在困難拮据的環境中結婚生子，在無情戰火中顛沛流離，又是如何的光景？但革命軍人的奮戰精神及個人的求生意志，讓王根深即使不慎被緬軍俘擄，遭受嚴刑拷問，也能咬緊牙根，苦苦支撐，終於否極泰來，順利獲救。而後幾經波折輾轉來到了台灣，落腳在桃園龍岡的忠貞新村，為了生活，夫妻倆開設了一間專賣雲南口味純手工米干的小吃店。自此，王根深邁上了創業之路，胼手胝足、用心經營， 30年後的今天，除了「阿美米干」，更新創「七彩雲南」和「云滇」兩個品牌，成立了「根深企業」，將雲南飲食文化成功推進了台灣民眾的日常生活。
昔日的異域英雄，今日的企業龍頭，裝束改變了，不變的是軍人那份熱愛鄉土的情懷。王董事長簡要地介紹，退伍後開設米干店，但不忘往日，於是蒐藏以前情報員使用的微型相機，甚至託友人仿製摩斯密碼發報機放在店內，將店面塑造得像個小型異域博物館，與前來品嚐美食的民眾分享異域戰地文化。而軟體方面，「根深」的企業精神是『虛心學習，永續經營』，並在連鎖門市裡具體體現〝顧‧客‧滿‧意‧百‧分‧百〞的承諾，顧客永遠是最重要的。
王董事長表示，當年參加「雲南反共救國軍」背井離鄉，流浪異域，如今有幸來到桃園這塊新天地安身立命，成為第二故鄉，期許能將滇緬美食文化推展成為台灣特色。而地方性的餐飲品牌經營成功，除了用心和努力外，「家人」之間同甘共苦的革命感情更是「根深企業」最讓人津津樂道的一面。根深企業是個大家庭，我們彼此善待，相互信任，如果你樂於付出熱忱，歡迎退除役官兵與榮眷成為我們的家人。