公司名稱 ：松山土窯羊肉
電話 ：05-272-1597
地址 ：嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-16號
網址 ： http://unclesheep.com.tw/index.html
信箱 ：unclegoats@yahoo.com.tw

嘉義松山土窯羊肉，選材及烹調方面，特別精選8個月至週歲大的公羊肉，作為食材，經過處理佐以阿嬤獨門藥材配方、紅標米酒等，入陶鍋，蓋上鍋蓋裹以紅土封窯。整窯埋於地底，再從地面覆上粗糠，由上而下文火沁燒三晝夜，藉由800至1000度的高溫，使紅土的泥香等沁入鍋中，集合了陰陽之氣、天地精華，不燥不羶，四季合宜，羊肉的口感入口即化（詩云：松山土窯羊肉考驗筷子工，文火薰燒三晝夜不爛才怪!橫批:羊肉用喝的補）。

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